Народный лекарь

сайт народной и нетрадиционной медицины азиатского лекаря Эргашака

No result...

Шафран старинный целитель

 

 Шафран Crocus sativus — род многолетних клубнелуковичных травянистых растений семейства Ирисовые, или Касатиковые Iridaceae.

Его клубнелуковицы достигают 3 см в диаметре, округлые или сплюснутые, одеты чешуями, дают пучок корневых мочек, строение и окраска которых варьируются у различных видов. Стебель не развивается. Листья прикорневые, линейные, охвачены снизу влагалищными чешуями, появляются во время или после цветения.

 

Цветки одиночные, иногда 2–3 из одной клубнелуковицы, окружены плёнчатыми чешуями. Околоцветник крупный, длинно воронковидный, отгиб венчика состоит из 6 долей, переходящих в длинную цилиндрическую трубочку. Тычинки прикреплены к зеву околоцветника, короче него; нити короткие; пыльники прямостоячие, линейные, обыкновенно длиннее нитей. Столбик нитевидный с тремя рыльцами. Плоды — трёхгнёздные коробочки, семена мелкие, угловатые. Период цветения — весна либо осень (у различных видов).

 

По окраске цветков виды делятся на две группы. Жёлтоцветковые - окраска от жёлтого цветка до оранжевого, и синецветковые - окраска от светло-сиреневая до тёмно-фиолетовая. Встречаются и альбиносные формы — часто у синецветковых, реже у жёлтоцветковых.

 

Ареал включает Средиземноморье, включая Южную Европу и Северную Африку, Центральную Европу, Малую Азию, Ближний Восток и Центральную Азию вплоть до Западного Китая, встречаясь в различных биотопах — степях. И в лугах, в том числе высокогорных и лесах.

 

Шафран (крокус) используется в качестве декоративного растения, цветёт рано весной или поздно осенью. Высушенные рыльца цветков шафрана посевного (Crocus sativus L.) с глубокой древности используются как пряность.

 

Рыльца шафранов посевного, прекрасного (Crocus speciosus M.Bieb.), Палласа (Crocus pallasii Goldb.) и алатавского (Crocus alatavicus Regel et Semen.) содержат жёлтое красящее вещество, которое используется в пищевой промышленности в качестве натурального жёлтого красителя для сыров, ликёров, сливочного масла и некоторых видов безалкогольных напитков.

 

 Известно, что в Греции с раннего Средневековья. Краситель добавлялся непосредственно в темперное связующее средство: порошкообразный краситель смешивали с яичным белком и широко использовали для иллюстрирования рукописей. Из шафрана с белком делали также золотистый лак для придания поверхности олова золотого оттенка — имитации золотого листа.

 

Согласно некоторым исследованиям, шафран может предотвратить развитие некоторых форм рака и депрессии. Крокус специфическое женское средство в гомеопатии при лечении различные заболевания. Возможно, у шафранов есть свойства, позволяющие замедлять потерю зрения у пожилых людей. Данные свойства растения только начинают изучать.

 

Ученые Узбекистана провели презентацию проекта по выращиванию лекарственных растений на землях лесного фонда. Так, в его рамках с нынешнего года на горных и предгорных территориях Кашкадарьинской области начнется закладка шафрановых плантаций.

 

Это растение широко используется в медицине и пищевой промышленности. Его разведение в местных условиях расширит возможности использования в качестве лекарственного сырья и экспорта в качестве пищевой специи.

 

Глава государства отметил, что флора Узбекистана богата лекарственными растениями, издревле и шафран широко использовался в народной медицине. Президент Узбекистана Шавкат Мирзиёев дал рекомендации специалистам сферы по увеличению видов таких растений и расширению их плантаций.

 

 Шафран — это пряность, получаемая из высушенных рылец цветков шафрана посевного (Crocus sativus). С давних пор считается одной из самых дорогостоящих пряностей, что объясняется трудоемкостью производства: один цветок дает всего лишь три рыльца, а для получения килограмма пряности требуется 200 тысяч цветков.

 

 

Форма входа

Кто на сайте

Сейчас 572 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте